Стоит ли пить воду во время еды

Есть разные мнения насчет того, стоит ли запивать пищу, или это очень вредно. Для того чтобы дать ответ, достаточно подумать вот о чем: жидкость в рационе должна присутствовать в обязательном порядке. В частности, «первое» на обед гастроэнтерологи рекомендуют есть каждый день. Тогда и суп вреден для пищеварения?

Пищеварение

Устройство желудка предполагает, что если человек не переедает, то вода, не задерживаясь в желудке, попадает в кишечник. При этом не происходит разбавление содержимого желудка, в том числе желудочного сока.

Очень важен момент «не переедать», чтобы на еду, которая заполнила желудок, жидкость не оказывала влияния.

Как делать не надо

Утверждение о том, что пищу запивать нельзя, неверно, но с оговоркой. Не стоит запивать еду холодными напитками, так как это ускоряет процесс прохождения еды из желудка в следующие отделы. То, что мы съели, не успевает правильно перевариться, в итоге организм не усваивает значительной части полезных веществ. К примеру, для переваривания белковой пищи, нужно в районе пяти часов. А если во время еды употреблять холодную воду (чай, газировку и так далее), процесс сократится до двадцати минут. Это крайне негативно сказывается на работе кишечника, а также провоцирует постоянный голод, что грозит ожирением.

Этот прием широко используется в сфере быстрого питания. Жирную и калорийную пищу предлагается запивать охлажденной сладкой газировкой. Все это делается для повышения продаж. Человек больше съест, скорее проголодается и снова вернется, чтобы поесть. В итоге страдает вся система ЖКТ и организм в целом. Для владельцев сети питания это выгодно, но губительно для людей. Если очень хочется выпить холодный напиток, стоит сделать это до еды или после. Во время принятия пищи температура питья не должна быть холоднее температуры тела.

Правила питья холодных напитков

1. максимум 400 мл за полчаса до еды
2. не раньше 30 минут после фруктов
3. если это овощи, то время отсрочки не меньше часа
4. углеводная пища требует не меньше двух часов после
5. белковая пища – 4 часа отсрочки

Также надо придерживаться общих рекомендаций по употреблению питьевой воды. Нет общей цифры, сколько нужно жидкости в сутки человеку. На килограмм веса надо пить 30 мл воды или другой жидкости. То есть человеку 60 кг веса требуется полтора литра воды. Два литра – это норма для веса 70 кг.

Данная цифра является ориентиром и изменяема под влиянием разных факторов. Например, при занятиях спортом требуется больше жидкости, так как идет ее большая потеря с потом. В жаркую погоду потребление жидкости увеличивается по тем же причинам.

Особый питьевой режим рекомендован тем, кто сидит на диете. Для этого советуют выпивать 400 мл теплой воды за 20 минут до еды, чтобы не переедать.

Для утоления жажды хорошо подходят свежевыжатые соки, негазированная вода, очень полезен зеленый чай.

При соблюдении этих простых правил пейте воду, не беспокоясь за здоровье!